Trở thành người vợ “siêu” đầu bếp với mứt phúc bồn tử từ Lanbian VF Dâu Rừng

Địa chỉ: Tổ Đăng Gia Rít B - TT. Lạc Dương - H. Lạc Dương - T. Lâm Đồng

Trở thành người vợ “siêu” đầu bếp với mứt phúc bồn tử từ Lanbian VF Dâu Rừng
Ngày đăng: 06/05/2021 04:10 PM

    Mứt phúc bồn tử là sản phẩm hiện đang được nhiều người ưa chuộng và yêu thích trong danh sách đặc sản đà lạt trong những năm gần đây tại thành phố Đà Lạt nhất là tại nông trại Lanbian VF Dâu Rừng. Vậy bạn thường sử dụng mứt phúc bồn tử trong những món ăn nào? Ăn trực tiếp cùng bánh mì? Hay là pha nước uống? Hừm, nếu chỉ như vậy thì bạn đã bỏ lỡ vô số món bánh ngon được làm từ mứt phúc bồn tử rồi đấy. Cùng tham khảo bài viết sau để có thêm một số “bí kíp” khác cho cuốn sách ẩm thực của riêng mình nhé.

     

    Nguồn gốc của mứt phúc bồn tử

    Mứt trái cây đã xuất hiện từ rất lâu, khó mà nói được nó đã xuất hiện từ khi nào và ở đâu. Vì để bảo quản những trái cây không ăn hết, họ đã chế tạo ra công thức làm mứt và thường thì mỗi nơi sẽ có một cách chế biến khác, nhưng phổ biến nhất vẫn là cách để trái cây vào nồi và bắt lên bếp nấu, thêm một chút đường để hỗn hợp sệt lại, sau đó bảo quản tại nơi thoáng mát. Do đó ngày nay chúng ta đã có các loại mứt trái cây hấp dẫn khác nhau để thưởng thức như: mứt phúc bồn tử, mứt dâu, mứt dứa,...

    Với mứt phúc bồn tử, nó được làm hoàn toàn từ những quả phúc bồn tử tươi ngon nhất nên hương vị rất thơm ngon, có màu đỏ sẫm, vị chua ngọt dễ chịu và chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

     

    Một số công dụng từ mứt phúc bồn tử

    Vì mứt được chế biến hoàn toàn từ quả phúc bồn tử, nên không có gì ngạc nhiên khi nói mứt phúc bồn tử có những tác dụng hữu ích đối với cơ thể như:

    icon Cung cấp các loại vitamin cho cơ thể.

    icon Tăng cường thị lực, tăng sức đề kháng.

    icon Tốt cho người bệnh tiểu đường.

    icon Cải thiện khả năng sinh sản ở nam giới.

    icon Chống lão hoá và tái tạo làn da tươi sáng.

    icon​​​​​​​ Phòng ngừa các bệnh về ung thư.

    icon​​​​​​​ Giúp tóc đen, óng mượt hơn.

    icon​​​​​​​ Cải thiện tuần hoàn não, ngăn ngừa các triệu chứng của rối loạn tiền mãn kinh.

    icon​​​​​​​ Có lợi cho đường tiêu hóa.

     

    mứt phúc bồn tử

    Mứt phúc bồn tử mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể

     

    Cách bảo quản mứt phúc bồn tử

    Tại Lanbian VF Dâu Rừng, mứt phúc bồn tử được sản xuất theo công nghệ hiện đại, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người sử dụng. Bạn nên bảo quản mứt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời, để ngăn lạnh giữ mát sau khi mở nắp. Không nên sử dụng sản phẩm khi có mùi lạ, mốc.

     

    Một số món bánh ngon hấp dẫn được chế biến từ mứt phúc bồn tử

    Là một người mẹ, một người vợ đảm đang, bạn luôn mong muốn chiêu đãi chồng con của mình những chiếc bánh ngọt ngon lành hấp dẫn sau một ngày học tập làm việc vất vả. Vậy hãy thử làm bánh với mứt phúc bồn tử bằng những công thức sau để làm người mẹ người vợ đảm đang trong mắt chồng và con nhé.

     

    Bánh cuộn mứt phúc bồn tử

    Cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

    Phần bánh cuộn cần có:

    • 4 quả trứng trứng
    • 80 gram đường
    • 40 gram cake flour
    • 1 tsp vanilla

     

    Với phần kem trét bánh bạn cần:

    • 220 gram whipping
    • 10 gram đường bột

    Về phần mứt, bàn cần chuẩn bị 1 lọ mứt phúc bồn tử từ Lanbian VF Dâu Rừng.

     

    Bắt đầu làm bánh thôi nào:

    Trước hết bạn cần có sẵn khuôn nướng 25 x 35 cm, lót giấy nến ở đáy khuôn, lò nướng bật trước nhiệt 180C.

    Với phần bánh cuộn thì đầu tiên tách riêng lòng trắng cho vào tô to. Đánh bông lòng trắng trứng với 60 gram đường. Ở một tô khác, đánh lòng đỏ với 20 gram đường còn lại cho tới khi hỗn hợp chuyển màu trắng ngà, sau đó cho 40 gram bột và vanilla vào trộn đều. Tiếp theo chia ra trộn phần lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ theo 3 đợt. Trộn đều tay, dứt khoát để tránh phần bánh bị chai. Cho hỗn hợp vào khuôn và dàn phẳng mặt bột. Nướng bánh trong khoảng 20 phút tới khi bánh đều vàng, bạn có thể dùng tăm để thử, nếu bánh không dính vào tăm vậy bánh đã chín rồi và ngược lại. Sau khi bánh chín thì lấy ra khỏi lò, bọc giấy nến và cuộn lại, để một bên chờ bánh nguội.

    Trong lúc chờ bánh nguội, bạn có thể chuẩn bị phần kem trét bánh. Đánh bông kem whipping với phần đường bột đã chuẩn bị, đánh tới khi kem bông cứng thì dừng.

    Khi bánh đã nguội thì mở bánh ra, trét đều mứt lên mặt bánh, tiếp đó là trét phần kem tươi lên. Lưu ý khi trét kem, nên cách phần viền bánh khoảng 2 – 3 cm để khi cuộn phần kem không bị lem ra ngoài mép làm xấu bánh. Sau khi hoàn thành thì cuộn bánh lại cho vào ngăn mát 1 – 2 tiếng trước khi ăn. Vậy là hoàn thành rồi.

     

    Bánh quy linzer mứt phúc bồn tử - Một loại bánh tart rất nổi tiếng từ vùng Linz, nước Áo

     

    mứt phúc bồn tử

    Làm những món bánh ngon miệng với mứt phúc bồn tử

     

    Nguyên liệu cho phần bánh

    • 2 bát hỗn hợp bột Paleo thay thế cho bột mì
    • 6 thìa canh đường dừa (hoặc đường bột)
    • 2 quả trứng gà
    • 2 thìa canh dầu dừa (hoặc dầu thực vật)
    • 2 tsp vanilla
    • 2 tsp bột hạnh nhân
    • 1 tsp baking soda
    • Một chút đường dừa (hoặc đường bột) để rắc lên bánh quy (làm topping)
    • Và 1 lọ mứt phúc bồn tử từ Lanbian VF Dâu Rừng.

    Dụng cụ:

    • Một cái tô lớn
    • Khuôn cắt bánh hình vuông (cỡ lớn và cỡ nhỏ) hoặc khuôn bánh hình tròn.
    • Giấy nến
    • Máy trộn cầm tay
    • Cây cán bột

     

    Cách làm bánh quy linzer:

    Bật nóng lò ở nhiệt độ 175°C. Đầu tiên là trộn đều tất cả nguyên liệu bằng máy trộn cầm tay  trong một cái tô lớn. Dùng tay nén tất cả hỗn hợp thành một khối, sau đó cắt thành 2 nửa bằng nhau. Bỏ hai phần vào hai tờ giấy nến khác nhau, nén bột bằng kích thước một cái đĩa CD rồi gói lại và để trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và cán mỏng miếng bột có độ dày khoảng 1cm. Tiếp theo sử dụng khuôn vuông lớn cắt bánh thành từng khối đều nhau và dùng khuôn bánh vuông nhỏ để khoét lỗ chính giữa của một nửa khối bánh vuông lớn đã cắt, làm tương tư nếu bạn sử dụng khuôn tròn.

    Tiếp theo đặt tất cả bánh quy vào lò nướng và nướng trong khoảng 8 – 10 phút. Sau khi bánh chín, thì lấy ra để nguội. Để riêng các miếng bánh quy đã khoét lỗ sang một bên, rắc một lớp mỏng đường bột lên bánh để trang trí và tăng thêm độ ngọt. Với những chiếc bánh không khoét lỗ thì cho 1 thìa mứt phúc bồn tử vào chính giữa mỗi bánh, cẩn thận đặt những chiếc bánh đã khoét lỗ lên trên như cách làm bánh mì sandwich. Thế là xong rồi, hãy ăn khi còn giòn nhé.

     

    Lanbian VF Dâu Rừng – Nông trại hữu cơ đạt chứng nhận OrBio JAS Nhật Bản đầu tiên tại Việt Nam

     

    mứt phúc bồn tử

    Tại Lanbian VF mứt phúc bồn tử được chế biến hoàn toàn từ những quả phúc bồn tử hữu cơ

     

    Nếu bạn không muốn mua mứt phúc bồn tử đã chế biến sẵn, bạn có thể mua phúc bồn tử bên ngoài về chế biến. Nhưng với thị trường cạnh tranh như hiện nay, nhiều lái buôn không màng hậu quả mà vẫn sử dụng chất kích thích, thuốc trừ sâu cho trái cây trước khi đem tiêu thụ ra ngoài. Nên để an toàn nhất, bạn nên mua quả phúc bồn tử hữu cơ và nên lựa chọn nơi cung cấp đáng tin cậy và an toàn. Và bạn có thể hoàn toàn tin tưởng với nông trại Lanbian VF Dâu Rừng, nơi chuyên trồng và phân phối trái cây hữu cơ, các chế phẩm từ trái cây hữu cơ,... uy tín, chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Mọi thắc mắc hoặc nếu có nhu cầu đặt hàng xin vui lòng liên hệ về Hotline: 0917 338 958 để được chăm sóc tận tình nhất.

     

     

    LANBIAN VF DÂU RỪNG

    Địa chỉ: Tổ Đăng Gia Rít B – thị trấn Lạc Dương – huyện Lạc Dương – tỉnh Lâm Đồng

    Email: daurunglangbianf@gmail.com

    Tel: 0917 338 958 (Mr. Hà)

    Website: www.lanbianvf.com

    0
    Zalo
    Hotline
    1